夏天适合吃的菜- N2 f' ?# x, S8 R9 w, h* W4 {& A
苦瓜煎蛋
# R- [9 C5 S( W. K( A7 W5 r) U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ C4 D" e7 q7 ]& ~* k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) ~1 W$ I: X+ T- w) p9 t& r. d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 X# K: c. S2 d) C$ J凉拌粉丝
; T) @5 p( B4 h% ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 I+ C, z, i# H) e. P* b7 v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* M8 P; ?3 B, x; M4 i# P: I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- ]* q2 n2 p5 c' e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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