夏天适合吃的菜+ E8 U/ D; t" r$ s% g) B0 c+ y. r y
苦瓜煎蛋9 H8 ~3 _# m, ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, Y& }: Q& H: h( I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 C1 H7 X$ X- O. R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 Z9 v, g( M" b n% K8 Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- R( Q3 K8 |& I* i4 X& w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' l" s$ f, x2 }; A, r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( N! e7 }3 q# d" o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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