夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: z* k' T8 u- @
1 M6 b) r8 H6 b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  i2 i7 X* z) O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 Y" N8 \+ P7 K" E7 j1 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! i1 M9 Y9 K! W( @/ {5 P8 X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 E7 Z0 ~# Q0 f9 C8 {9 p1 u: O: O: j方法a
保鲜指数★★☆
% a) E  m8 f; h* x2 ~6 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 _/ Z& q- R$ Y2 x4 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 W/ z$ `& {* V& x& z7 j鱼、肉的保鲜法
; G) a5 ^  I' E& m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' N6 m, Y- m+ m" p2 q& V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 d/ J# z$ q1 L% X/ p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' e6 h# |1 P6 k& z8 O1 k8 `) k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 \: M/ ?6 z2 O9 |# R2 V% B- o- x方法b
保鲜指数★★★
3 H5 B$ m4 J. [$ `; X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% V% I; U4 [% ]* [! ~3 x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 z* B& N: Y4 U+ r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; [( C9 m2 P0 K: `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  K7 M* @; j/ o- i/ T3 O) i. D: g保鲜指数★★★★★
0 V( n0 D9 u. s9 }' t4 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% `/ M! z7 ~) F, Z方法b
( @  E- I. m0 {' d, k保鲜指数★★★★
2 g  Y& @% @! ]+ w1 {2 T5 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  f8 H& Q" p; R, h* y) l, u方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- L4 Z: G7 m  }- ^) R  p# n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# n6 w; y/ ]* A* E' }2 \' A& h9 w- q蔬菜水果的保鲜法
7 V9 O! A+ A4 R3 V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ |# v5 J9 u7 E: N- f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 i: h" L- [7 H% ^' D' ?6 x适用于西红柿、茄子、苹果等
$ M! v8 ]; d# S# O" W- e! g6 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# H4 F( f+ E) Q/ \, }) l9 p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 t5 a* S9 m1 a$ n! n/ s保鲜指数★★★
) i8 X5 Q7 v7 }1 s( k  y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, a& ~" ~1 q2 D2 Z8 X保鲜指数★★★
7 o& i( A7 v4 B/ E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ t; w$ o. l) H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}