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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( z- E5 G4 I6 d ~& |) I/ @. e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 y G0 E3 s1 V1 ^. A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 C! |# Q. H# C7 c' @7 M 猪肝+菠菜
7 t1 e0 P. n( L7 Q5 Q 作用:防治贫血。
S! ^) Q3 ]2 _. L/ e# N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ T' j4 Z2 ?8 p: e6 n$ z+ h) d8 w
羊肉+生姜) Z+ ~9 U. O. H& _4 f* _; q: f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& U$ N4 B" S5 _0 W8 t5 H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
U& N- g" U g h4 r 鸡肉+栗子" ?% m6 G& o$ J& Z' f/ A8 @
作用:补血养身,适于贫血之人。
! r5 W. d9 [% s" @' @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# H1 y$ K, U# [ R: b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 u4 h# g. D1 |, k 鸭肉+山药6 ], c* L5 ^- ^6 S+ G4 E6 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 B6 }& g2 A. @9 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 U! F& B) B" w% D" f5 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 B; ^! C) A. v0 ]0 M
瘦肉+大蒜7 p j% ~- e; o# [6 J6 K) l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ n/ d* M6 Z) O+ o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 u. J0 R# C& F
鸡蛋+百合
5 N7 z# _% f( E; v9 ]9 d% t' v2 g, z% O% l 作用:滋阴润燥,清心安神。 I/ f( k# v, I; J7 `" o( v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ z" h, {9 J0 u 芝麻+海带 u V- d& E8 A( a+ Y% A: ^
作用:美容,防衰老。3 _+ }2 k# b0 e/ F/ r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: f% e. I. d$ r5 \. h/ P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& O! |+ q* k' R2 [# M4 z( j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 M6 y; R3 \ `+ f+ Q 豆腐+萝卜2 y/ c# Q: _5 M3 C& o5 K! ]
作用:有利消化。. C8 w2 ]$ B# A3 k! e- T, T2 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- Q. A/ Y# ^5 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % S) @* s V3 U8 |
红葡萄酒+花生
( E! S) E0 ?' g2 g9 U+ l 作用:有益心脏
: ?5 I) n) r) ^$ \4 z) u3 E) Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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