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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 R, ?2 d9 _' @& N; s6 ^" W
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鱼+豆腐
9 p$ t6 s( ^) }2 X9 g0 _" v5 V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: Y/ F: o1 f7 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ X! I$ h x7 `/ M9 J 猪肝+菠菜
& G8 o, \, a7 Z0 [" D' J 作用:防治贫血。( V& i( `* E' e- g9 W( F; {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ E$ a' j+ L& T9 C1 L 羊肉+生姜
% C/ [7 W$ \' A6 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 P ^- o' d. E3 Q6 l: ^, o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" @/ c4 W5 D6 v- Z& q3 U
鸡肉+栗子
- j. t5 c9 J( H* b9 W9 u 作用:补血养身,适于贫血之人。( w/ V* F4 C: v/ j" a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ h; e+ k6 p! G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! x1 a l {; s8 V0 |0 `5 k; j
鸭肉+山药
; a0 Y6 W4 f/ ^( c( v' W* T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& e2 E( n9 P) m$ _3 a& ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 ~9 ^ d% N, b1 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 a% Y0 v7 E K( R9 e0 u
瘦肉+大蒜
4 T' D4 c7 Q" _6 R& @1 D) w5 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 C: a/ W1 x' V* i, z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 B' x, ]! G3 v M$ T$ { 鸡蛋+百合
1 g3 |0 B# n" ?# P) L! Y6 P 作用:滋阴润燥,清心安神。0 N+ n6 X" n! x1 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- B. Z0 F3 l, |% S1 i; w& ~4 B
芝麻+海带* @, O7 A% Y) H# A( M' ^/ }* [6 H/ [7 v
作用:美容,防衰老。
" h4 i4 _7 _* f1 n4 k# E! }' y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, v3 w' e0 R) M# Y( K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' A" Y3 U( P8 Q, p } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- J0 `! w& q* H9 t) v2 w! T 豆腐+萝卜
( M% D+ Q" m6 Z. D- X 作用:有利消化。4 `6 M+ Q' ^6 t# A; `" m( I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& A: e8 k+ F; c( o, C% d- j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; {1 {) Y+ \2 @- X
红葡萄酒+花生
) K6 h! v; I. q4 L+ e 作用:有益心脏
5 ]/ b/ g3 X0 r' P; X& `& T5 y9 P8 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 y7 B+ v( D% p+ y$ g* i
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