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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " H/ x2 @8 a7 P2 e; h
1.并非人人皆宜。
, F% _1 S0 Z5 D2 f$ \% k 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 p# ^" b3 z+ {; W n: z
2.不能与药物同饮。
9 J! b- |% `- y, }) I( X N 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
X& [) W9 Z6 F 3.不能冲入鸡蛋。9 S1 Z h% a* ]4 F! u' [
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: d, Z, {/ w# q5 H 4.忌过量饮豆浆。0 Y# l8 G' R- S* t8 N* u( B) ]
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 Q- n1 S6 [+ C6 C- T
5.不要空腹饮。" z. w, R' ?2 y9 ~0 w! w4 E; C4 |, b; _
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" ?5 i4 e1 ~3 J% R; R. _) J
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; m6 n9 Z1 A, B) G- P0 k
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; d2 ~, n; n( j0 ?/ |! Z3 t
7.忌用保温瓶贮存豆浆。* c# U9 f, i3 X o g( B
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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